รู้หรือไม่?

“บ่อเลี้ยงปลา” ความใส่ใจตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อผลผลิตชั้นเยี่ยม เพราะว่า “บ่อเลี้ยงปลา” คือปัจจัยพื้นฐานในการทำฟาร์มปลา ซึ่งมีผลต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต

ลูกอ๊อด เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่ผู้บริโภคนิยมนำไปบริโภคกันมากขึ้น ขณะที่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยมีการเพาะเลี้ยงลูกอ๊อดกันจริงจัง จึงกลายเป็นโอกาสให้เกิดกลุ่มชาวบ้านรวมตัวกัน เพื่อทำการเพาะเลี้ยงลูกอ๊อดร่วมกัน ผลักดันให้การเพาะพันธุ์ลูกอ๊อดขายนั้นเป็นอาชีพที่ยั่งยืนขึ้น เพราะลูกอ๊อดตัวน้อยเหล่านี้ขายได้ราคาถึง 150-200 บาทต่อกิโลกรัมเลย จึงมีการเพาะลูกอ๊อดเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะแถบภาคอีสานที่นิยมบริโภคลูกอ๊อดมาแต่ดั้งเดิมอยู่แล้ว

ปูเจ็ดสีหรือปูคีรีขันธ์ เป็นปูน้ำจืดกลุ่มปูน้ำตก หรือปูภูเขา อาศัยอยู่ใต้ก้อนหินริมลำห้วยบนภูเขาสูงซึ่งเป็นพื้นที่ป่าดิบชื้น

ปัจจุบัน “ปลาช่อน” ในแหล่งน้ำธรรมชาติอื่น ๆ ก็ยังคงมีอยู่ไม่ได้สูญหายไปไหน เพียงแต่มีปริมาณน้อยลงไม่ได้หาได้ง่ายเหมือนแต่ก่อน ทำให้ปลาช่อนที่ขายกันในท้องตลาดทั่วไปนั้น เป็นปลาที่มาจากการเพาะเลี้ยงแทบทั้งสิ้น แม้ทุกคนจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าปลาเลี้ยงอร่อยสู้ปลาธรรมชาติไม่ได้ก็ตาม แต่ปลาช่อนก็ยังเป็นที่นิยมกันมากอยู่ดี ทำให้การเลี้ยงปลาช่อนนั้นมีรายได้ดี ปลาเป็นที่ต้องการเสมอ

วันนี้ค้นพบแล้วว่า หอยเชอรี่ สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารชั้นเลิศ ที่เต็มไปด้วยโปรตีน สามารถนำไปขายทำเงินได้อย่างงาม จากแต่ก่อนที่เราจับไปทำลายทิ้งเพราะเป็นศัตรูพืชตัวฉกาจ จึงเปลี่ยนเป็นหันมาจับเพื่อนำไปขายเป็นการค้ากันมากขึ้น ทั้งนำไปขายเป็นอาหารของคนทั่วไปหรือนำไปใช้เป็นอาหารเพิ่มโปรตีนให้แก่สัตว์ในฟาร์มต่างๆ โดยเฉพาะฟาร์มเป็ด ไก่ นั่นเอง

“มะละกอฮอลแลนด์” ผลไม้ชื่อไกล ฝีมือคนไทยพัฒนา …มะละกอฮอลแลนด์ ถือกำเนิดในบ้านเราเกือบ 20 ปีแล้ว โดยฝีมือการผสมสายพันธุ์ของคนไทยเอง คือผู้ใหญ่บ้าน สุธรรม จันทร์อ่อน เกษตรกรชาวจังหวัดนครปฐม ผู้ซึ่งได้รับรางวัลปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน สาขาปราชญ์เกษตรเศรษฐกิจพอเพียง ปี 2561

“ลูกแพร์” ผลไม้ที่นิยมบริโภคกันทั่วโลก ต้นแพร์ เป็นไม้ให้ผลประเภทยืนต้นขนาดไม่ใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขาออกเป็นทรงพุ่มขนาดพอดี

แมคคาเดเมีย เป็นราชาแห่งธัญพืชที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก มีไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินและแร่ธาตุสูง เป็นธัญพืชที่ไม่มีการกีดกันทางการค้าจาก WTO ซึ่งถือว่าเป็นโอกาสอันดีของเกษตรกรที่คิดจะปลูกต้นแมคคาเดเมีย เพราะผลิตได้เท่าไร ก็สามารถส่งขายได้หมด และยังมีการตั้งราคาที่เป็นธรรมตามราคาตลาดโลก ที่ถูกสร้างไว้เป็นราคามาตรฐาน ไม่มีการแกว่งตัวไปมาเหมือนพืชตัวอื่นๆ

“จาก” เป็นพืชที่ทนแล้ง ทนเค็ม มีรากลึก โตเร็ว เป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการเพิ่มความชื้นและความสมบูรณ์ในดิน จนได้รับการขนานนามว่าเป็นปั๊มธรรมชาติที่สามารถลดระดับน้ำเค็มใต้ดินได้ จนถูกนำมาใช้ในการปรับสภาพดินเค็ม โดยสามารถพบได้ทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ซึ่งเราสามารถสร้างรายได้จากต้นจาก ด้วยการนำมาผลิตน้ำตาลและอาหาร อีกทั้งยังนำใบจากมาผลิตเครื่องจักสานต่างๆ ได้…เป็นพืชที่มีประโยชน์อนันต์

มะขาม พืชที่ให้ผลผลิตเป็นทั้งผลไม้ พืชผักปรุงอาหาร และสมุนไพรชั้นยอดในตัว นอกจากนำมะขามอ่อนมาจิ้มกะปิหรือน้ำปลาหวานให้หายเปรี้ยวปากแล้ว มะขามหวานสุกก็นำมารับประทานเล่นได้สบาย ส่วนมะขามเปรี้ยวที่สุกแล้วก็เข้าเครื่องทำอาหารได้เลิศเลอไม่แพ้กัน

ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นไม้ผลพันธุ์หนึ่งในกลุ่มชมพู่ ซึ่งเป็นไม้ผลเขตร้อนมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย จัดอยู่ตระกูลเดียวกับฝรั่ง หว้า และยูคาลิปตัส เป็นพืชที่ชอบน้ำ คนโบราณจึงนิยมปลูกเป็นไม้มงคลประจำบ้าน
การขยายพันธุ์ชมพู่มะเหมี่ยวนั้นนิยมใช้การตอนกิ่ง หรือจะใช้วิธีปักชำก็ได้

“สับปะรด” ผลไม้หลากทางเลือก เป็นพืชที่มีอายุหลายปี ชอบอากาศร้อน ทนแล้ง ปลูกได้ในดินทุกชนิดยกเว้นดินที่ชื้น…เพียงทำให้ได้ตามมาตรฐาน ก็สามารถขายผลผลิตให้ได้ราคาดีกันได้แล้ว