รู้หรือไม่

น้อยหน่าเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน เนื้อละเอียด มีกลิ่นหอม มีเนื้อผลเยอะ ทำให้เป็นนิยมในตลาด เพื่อนำไปรับประทานสด ทำเป็นไอศกรีม เจลลี่และแยม ขณะเดียวกัน เมล็ด ยังสามารถนำมาสกัดเพื่อให้น้ำมันเพื่อผลิตสบู่ กากที่เหลือจากการสกัดสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์บำรุงพืช ลำต้นน้อยหน่าเมื่อตัดทิ้งสามารถนำมาเป็นขอนไม้เพาะเห็ดหูหนูได้ผลดีมาก และใบน้อยหน่ายังใช้เป็นยาฆ่าเหา ส่วนเมล็ดและรากใช้เป็นยาฆ่าแมลงได้ จะเห็นได้ว่าสรรพคุณ น้อยหน่า เยอะแยะเลย

ปลาหมอสีคางดำหรือ Blackchin tilapia จะเห็นได้ ว่าปลาชนิดนี้มีลักษณะภายนอก คล้ายคลึงกับปลาหมอเทศ ปลาชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา พบแพร่กระจายตลอดแนวชายฝั่งจนถึงแอฟริกาตะวันตกเฉียงเหนือ ปัจจุบันมีการนำเข้าพันธุ์ปลาหมอสีคางดำในหลายประเทศ ทั้งอเมริกา ยุโรป เอเชีย โดยเฉพาะในประเทศไทย มีรายงานการนำเข้ามาตั้งแต่ ปี 2553 …และต้องพบกับบทเรียนที่สำคัญ

“รากสามสิบ” สมุนไพรชื่อดัง มากสรรพคุณ ปัจจุบันนิยมใช้สารสกัดจาก”รากสามสิบ”กันอย่างกว้างขวางทั้งในไทยและต่างประเทศ

มะอึก จัดเป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านที่เติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น นิยมนำผลสุกและผลดิบมาประกอบอาหาร ชูรสเปรี้ยวให้แก่เมนูต่าง ๆ โดยเฉพาะน้ำพริก เครื่องจิ้มต่างๆ ใช้แทนมะนาวหรือมะขามได้เป็นอย่างดี เพราะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ในแถบอเมริกาใต้นิยมนำผลมะอึกมาทำเป็นเครื่องดื่มประเภทน้ำมะอึกคั้นให้ความสดชื่น นอกจากนี้ทั้งใบ ราก เมล็ดและลูกมะอึก สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในทางสมุนไพรยา

รู้หรือไม่ว่า “กระชาย” ถูกขนานนามให้เป็น โสมแห่งเมืองสยาม ด้วยสรรพคุณที่ไม่ด้อยไปกว่าโสมเกาหลีแม้แต่น้อย… กระชายถือเป็น 1 ใน 5 สมุนไพรที่กระทรวงสาธารสุขได้ส่งเสริมเพื่อนำมาใช้ในตำรับยาแผนโบราณ จึงทำให้ได้รับความนิยม ทั้งรับประทานสดและนำไปแปรรูป เป็น เครื่องดื่ม ยาน้ำ ยาเม็ด หรือแม้กระทั่งนำไปทำเป็นอาหารเสริมผสมกับกาแฟกัน ทำให้ตลาดต้องการซื้อหา กระชาย กันมากขึ้น

รู้จัก..ต้นคราม ไม่ใช่เพียงสีย้อม แต่สรรพคุณในแง่ของสมุนไพรของต้นไม้ชนิดนี้ก็มีไม้น้อยเลย

หากพูดถึงสัตว์เศรษฐกิจแล้ว นกนางแอ่นก็คงจะเป็นสัตว์อีกชนิดหนึ่งที่ทุกคนนึกถึงกันเพราะสัตว์เศรษฐกิจอันดับต้นๆของไทยที่สร้างรายได้อย่างมหาศาลนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นเจ้านกนางแอ่น ที่ทำเงินเข้าประเทศได้มากที่สุดในตลอดหลายปีที่ผ่านมา นับได้ว่ารังนกนางแอ่นนั้นเป็นที่ต้องการในต่างประเทศเป็นอย่างมาก

“เฉียงพร้านางแอ” อีกหนึ่งไม้ยืนต้นที่คนส่วนใหญ่แทบจะไม่เคยได้ยินชื่อ และยิ่งต้นไม้ชนิดนี้มีชื่อหลายชื่อยิ่งอาจจะทำให้หลายคนสับสนกันได้ ซึ่ง”เฉียงพร้านางแอ”ประโยชน์มากมาย เราสามารถนำส่วนต่างๆ ของต้นเฉียงพร้านางแอ มาใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน

“หอยแครง” กับ “หอยคราง” นอกจากชื่อที่คล้องจองคล้ายกันแล้ว ยังมีรูปร่างหน้าตาเหมือนกันจนแทบแยกไม่ออก แต่อย่างไรก็ตาม ถึงแม้จะคล้ายกันแค่ไหน ก็มีวิธีแยก ‘หอยแครง’ กับ ‘หอยคราง’ ว่าต่างกันอย่างไร..มาดูกัน

รู้จัก..ต้นพันธุ์กล้วยนาก พันธุ์ยักษ์ จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ที่มีคุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์พืช คือ เปลือกกล้วยสีออกสีนาก คือสีอมแดงค่อนข้างคล้ำ เนื้อผลสุกมีรสชาติคล้ายกล้วยหอม อมเปรี้ยวเล็กน้อย บรรจุในถุงขนาดไม่น้อยกว่า 3×6 นิ้ว ความสูงต้นไม่ต่ำกว่า 15 เซนติเมตร

ด้วงมะพร้าว หรือด้วงสาคู จัดเป็นหนึ่งในแมลงทานได้ที่คนต่างชาติเรียกกันว่า Edible insects.. ตอนนี้ ด้วงมะพร้าว กลายมาเป็นแมลงแสนอร่อยสำหรับมนุษย์โลก สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรเป็นกอบเป็นกำ เพราะรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน จนคนต่างชาติจัดให้เป็น Super Protein มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในบ้านเราก็จะนำมาทำได้หลายเมนูพอๆ กับเมนูเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเลย

“บ่อเลี้ยงปลา” ความใส่ใจตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อผลผลิตชั้นเยี่ยม เพราะว่า “บ่อเลี้ยงปลา” คือปัจจัยพื้นฐานในการทำฟาร์มปลา ซึ่งมีผลต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต