เกษตรกร

แครอท พืชหัวสีส้มสดใสที่เราคุ้นตา เป็นผักของชาวตะวันตก ที่บ้านเราเพิ่งจะรู้จักอย่างกว้างไม่เกิน 50 ปี ด้วยความกรอบ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน ไฟเบอร์ วิตามินK1 โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และอุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งในกระเพาะ จึงกลายเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมในทั่วทุกมุมโลก ทั้งรับประทานสดๆ สกัดเป็นน้ำแครอทเข้มข้น แครอทผง และนำไปปรุงสุกในอาหารคาวต่างๆ นอกจากนั้นยังนำไปใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางต่างๆ อีกด้วย

การเพาะเห็ด เป็นอาชีพ เป็นหนึ่งในอาชีพในฝันของคนทำงานที่อยากจะผันตัวมาเป็นเกษตรกร โดยในปัจจุบันผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพหันมาบริโภคเห็ดต่างๆ มากขึ้น รวมทั้งมีการนำเห็ดไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ แทนเนื้อสัตว์ แต่การที่จะเพาะเห็ดให้มีผลผลิตขายได้ตลอดทั้งปี มีขนาดและคุณภาพที่ตลาดต้องการนั้นเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจรายละเอียดอย่างมาก เกษตรกรหลายรายหันมาผลิตเห็ดเป็นอาชีพเสริมเพราะมีรายได้ดี  โดยเฉพาะเห็ดที่เป็นที่ต้องการของตลาด

ไก่ชนสายพันธุ์พม่า กำลังได้รับความนิยม ปัจจุบันเกษตรกรจะสนใจทำฟาร์มไก่ชนพันธุ์นี้กันเพราะไก่ชนพม่านั้นกำลังมีราคาดีทีเดียว เพราะเพิ่งเข้ามาสู่ตลาดบ้านเราไม่นาน