อำเภอเจียงโข่วในมณฑลกุ้ยโจวทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ซึ่งตั้งอยู่เชิงเขาฟ่านจิ้ง แหล่งมรดกโลกแห่งองค์การยูเนสโก (UNESCO) ได้รับยกย่องเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมมัทฉะของโลก โดยที่นี่มีข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ ทั้งตั้งอยู่ที่สูง ละติจูดต่ำ มีหมอกหนาและแสงแดดน้อย เหมาะสมกับการปลูกชา
.
ปัจจุบันอำเภอเจียงโข่วมีพื้นที่เพาะปลูกชากว่า 10,000 เฮกตาร์ (ราว 62,500 ไร่) ซึ่งพื้นที่เกือบ 1 ใน 5 ถูกนำมาใช้ผลิตมัทฉะโดยเฉพาะ โดยอำเภอแห่งนี้ผลิตมัทฉะในปี 2024 ได้มากกว่า 1,200 ตัน คิดเป็นมูลค่าผลผลิตรวม 350 ล้านหยวน (ราว 1.6 พันล้านบาท)
.
อนึ่ง ผลิตภัณฑ์มัทฉะของอำเภอเจียงโข่วถูกส่งออกสู่ตลาดต่างประเทศหลายแห่ง ขณะทางการท้องถิ่นได้เร่งพัฒนา “ห่วงโซ่อุตสาหกรรมมัทฉะ” ผ่านการคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และบูรณาการอุตสาหกรรมมัทฉะเข้ากับการท่องเที่ยวเพื่อส่งเสริมการฟื้นฟูชนบทอย่างยั่งยืน
ที่มา สำนักข่าวซินหัว
