กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้พัฒนา ชุดตรวจสอบสารแอฟลาทอกซินสำเร็จรูป (DOA-Aflatoxin ELISA test kit) สำเร็จเป็นครั้งแรกในประเทศ เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและลดการพึ่งพาการนำเข้าชุดตรวจจากต่างประเทศ ซึ่งมีราคาสูง และแอฟลาทอกซิน (Aflatoxin) เป็นสารพิษจากเชื้อราที่สามารถปนเปื้อนในธัญพืชและพืชน้ำมันหลากหลายชนิด อาทิ ข้าวโพด ข้าว ถั่วลิสง พริก เครื่องเทศ และสมุนไพร โดยเป็นสารที่จัดอยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็ง และอาจเกิดการปนเปื้อนได้ในทุกกระบวนการผลิต ตั้งแต่แปลงปลูกไปจนถึงการเก็บรักษา ซึ่งถือเป็นความเสี่ยงสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยเฉพาะในบริบทของประเทศไทยที่มีสภาพอากาศเอื้อต่อการเจริญของเชื้อรา
กรมวิชาการเกษตร จึงได้พัฒนาเทคโนโลยีการตรวจสอบสารแอฟลาทอกซิน โดยใช้หลักการวิเคราะห์ทาง Immunological assay ในรูปแบบการแข่งขันแบบตรง (Direct Competitive ELISA) ซึ่งเป็นเทคนิค ELISA ที่มีความแม่นยำ รวดเร็ว ใช้งานง่าย และสามารถแสดงผลได้ทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สีของสารในหลุมทดสอบที่ปรากฏสามารถบ่งชี้ปริมาณสารพิษในตัวอย่างได้ ตัวอย่างที่มีสีฟ้าเข้มแสดงว่ามีปริมาณสารพิษน้อยหรือไม่มีสารพิษ ส่วนตัวอย่างที่มีสีฟ้าจางหรือใส แสดงว่ามีปริมาณสารพิษสูง และชุดตรวจสอบดังกล่าว มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับชุดตรวจของต่างประเทศ แต่มีต้นทุนต่ำกว่าอย่างชัดเจน
ทั้งนี้ กรมวิชาการเกษตรได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ บริษัท สยามอินเตอร์ควอลิตี้ จำกัด เพื่อดำเนินการผลิตและจัดจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ผู้สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อชุดตรวจสอบสารแอฟลาทอกซินได้ที่ บริษัท สยามอินเตอร์ควอลิตี้ จำกัด โทรศัพท์ 0-2886-4701
