นายอามินทร์ มะยูโซ๊ะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “การยกระดับผลิตภัณฑ์และมาตรฐานการแปรรูปปลากุเรา” โดยมี นางพิชญา ชัยนาค ผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กล่าวรายงาน พร้อมด้วยผู้แทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ผู้ประกอบการและเกษตรกร เข้าร่วม ณ อาคารอเนกประสงค์วัดชลธาราสิงเห ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ซึ่งการอบรมดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการพัฒนาองค์ความรู้ด้านกระบวนการแปรรูปสัตว์น้ำอย่างถูกสุขลักษณะและเพื่อให้มีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการพัฒนามาตรฐานสินค้าให้มีความพร้อมในการยื่นขอรับรองมาตรฐานต่าง ๆ อันจะนำไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับปลากุเรา และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการด้านการแปรรูปสินค้าประมงในพื้นที่จังหวัดนราธิวาสอย่างยั่งยืน
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรฯ กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ให้ความสำคัญกับการยกระดับสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง โดยมุ่งเน้นการผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นด้านอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภค นอกจากนี้ยังมุ่งเน้นการต่อยอดและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าสัตว์น้ำที่มีความโดดเด่นแต่ละพื้นที่ ซึ่งจังหวัดนราธิวาสมีสินค้าท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อและได้รับการขึ้นทะเบียนสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา คือ ปลากุเราเค็มตากใบ ซึ่งเป็นการแปรรูปเพื่อถนอมอาหารจากปลากุเราสด สะท้อนถึงศักยภาพของชุมชนในการพัฒนาสินค้าท้องถิ่นให้มีมูลค่าเพิ่ม
“การจัดฝึกอบรมในครั้งนี้นับเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานตามนโยบายของกระทรวงเกษตรฯ โดยกรมประมง ที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาและยกระดับสินค้าประมง ควบคู่กับการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกรและผู้ประกอบการ โดยมุ่งถ่ายทอดองค์ความรู้และแนวทางการต่อยอดผลิตภัณฑ์ปลากุเราเพื่อเพิ่มมูลค่า รวมถึงเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด ซึ่งจะนำไปสู่การสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ พร้อมทั้งยกระดับเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตอย่างยั่งยืน” นายอามินทร์ กล่าว
