ในห้องเพาะถั่วงอกอุณหภูมิคงที่ เสียงน้ำรดต้นอ่อนดังสม่ำเสมอชายคนหนึ่งในผ้ากันเปื้อนสีน้ำเงินกำลังพลิกกองถั่วงอกอย่างทะนุถนอม
ทุกเมล็ดที่งอกขึ้น…คือผลของความใส่ใจที่ละเอียดในทุกขั้นตอน
เขาคือ นายก้องภพ ฟุ้งนิรัติกุล
เกษตรกรวัย 47 ปี จากอำเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี
ผู้พลิกห้องเล็ก ๆ ภายในบ้านให้กลายเป็น “โรงงานถั่วงอกปลอดภัยมาตรฐาน GAP”
จากครูโรงเรียน…สู่ผู้เพาะถั่วงอกมืออาชีพ
ก้องภพ เริ่มต้นจากอาชีพครู แต่ด้วยความสนใจในการเพาะถั่วงอก เขาศึกษา ทดลอง และพัฒนาเทคนิคการเพาะอย่างต่อเนื่อง จนค้นพบ “สูตรเฉพาะ” ที่ให้ถั่วงอกขาวกรอบ ไม่ใช้สารเคมี และปลอดภัยต่อผู้บริโภค
“ผมใช้โรงเรือน สำหรับเพาะถั่วงอก จนได้รับมาตรฐาน GAP มาตรฐาน GMP มาตรฐาน อย. และมาตรฐานน้ำดื่ม ใช้น้ำดื่มที่สะอาดในกระบวนการผลิต เพราะเชื่อว่า ความปลอดภัยของผู้บริโภค ต้องเริ่มจากจิตสำนึกของผู้ผลิต”
ระบบเพาะถั่วงอก
สะอาด…รายได้ไม่ธรรมดา
ในพื้นที่เพียง 0.25 ไร่ เขาสามารถผลิตถั่วงอกได้วันละกว่า 800 กิโลกรัม ส่งขายให้โรงครัว โรงพยาบาล และร้านอาหารในพื้นที่ภาคตะวันออก ด้วยมาตรฐาน GAP
ทำให้ถั่วงอกทุกถุง “มั่นใจได้ในความสะอาดและปลอดภัย” เฉลี่ยแล้วเขามีรายได้กว่า 12,102,292 บาทต่อไร่ต่อปี
นับเป็นตัวอย่างชัดเจนของ “เกษตรแม่นยำ-ใช้พื้นที่น้อย แต่สร้างผลตอบแทนสูง”
แบ่งปันเพื่อขยายโอกาส
ก้องภพ ไม่หยุดอยู่แค่การผลิต แต่ยังเปิดบ้านเป็น “แหล่งเรียนรู้ต้นแบบ” ให้เกษตรกรรุ่นใหม่และนักเรียนในชุมชนได้เข้ามาเรียนรู้ ทั้งเทคนิคการเพาะถั่วงอก ระบบสุขอนามัยในโรงเรือน และการตลาดเชิงธุรกิจ
“ผมอยากให้ทุกคนรู้ว่า ถั่วงอกไม่ใช่ของธรรมดา
แต่ถ้าทำให้ดี มันจะกลายเป็นสินค้ามูลค่าสูงที่คนต้องการทุกวัน”
ข้อคิดจากเล็ก
ถั่วงอก ของก้องภพ…อาจดูเหมือนสินค้าธรรมดา แต่ทุกถั่วงอกที่งอกขึ้น คือ “รากแห่งความพยายามและความซื่อสัตย์” ของเกษตรกรไทย
เรื่องของเขาสอนเราว่า
“ความยั่งยืนของเกษตรไทย…ไม่ได้อยู่ที่ขนาดของไร่แต่อยู่ที่หัวใจของคนปลูก”
สนใจเรียนรู้การเพาะถั่วงอกปลอดภัย
นายก้องภพ ฟุ้งนิรัติกุล
204 หมู่ 10 ตำบลกบินทร์ อำเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี
โทร. 081-694-3396
