ผมยังจำภาพหญิงคนหนึ่งในเสื้อยีนส์สีซีด หมวกฟางใบเก่า ยืนยิ้มอยู่ท่ามกลางผักเขียวสดในโรงเรือนพลาสติกโปร่งได้อย่างชัดเจน
เธอคนนั้นคือ “นางเพ็ญพร คำหงษ์” เกษตรกรหญิงแห่งอำเภอโพธิ์ตาก จังหวัดหนองคาย
จากนาข้าวสู่ผักปลอดภัย
หลังจากทำไร่ทำนามากว่า 30 ปี เพ็ญพรตัดสินใจ “เปลี่ยนชีวิต” เมื่อเห็นว่ารายได้จากข้าวไม่มั่นคง เธอจึงเริ่มหันมาศึกษาการปลูกผักในโรงเรือน
เริ่มจากพื้นที่เพียง 8 ไร่ เป็นเกษตรผสมผสานโดยเริ่มปลูกไผ่ตามคันนา และค่อยๆ ปรับเปลี่ยนพื้นที่ขุดบ่อเลี้ยงปลา กบ เลี้ยงโค ปลูกผักในโรงเรือน จนกลายเป็นแปลงผสมผสานเต็มรูปแบบ ตั้งเป้ารายได้วันละ 2,000 บาท
ผลผลิตรุ่นแรกออกมาดีกว่าที่คิด — ผักใบเขียวสด ทั้งคะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักกาดหอม ขายได้ดีทั้งในตลาดสดและโรงเรียนในพื้นที่ รายได้สุทธิเฉลี่ย 3 ปี สูงถึง 101,857 บาทต่อไร่ต่อปี
ปลูกด้วยหัวใจ…ใส่ใจทุกต้น
เพ็ญพร ไม่เพียงปลูกผักเพื่อขาย แต่ปลูกด้วยหัวใจของคนที่อยากเห็นคนในชุมชนกินผักปลอดภัย
เธอใช้ปุ๋ยอินทรีย์ น้ำหมักชีวภาพ และระบบน้ำหยด เพื่อควบคุมคุณภาพ จนได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP ในผลผลิต 5 ชนิด
“เราทำด้วยใจ อยากให้คนกินมั่นใจ ว่าผักของเราสะอาด ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพจริง ๆ”
จากหนึ่งโรงเรือน สู่สิบแห่งความภาคภูมิ
ในปี 2566 เพ็ญพรขยายโรงเรือนเพิ่มจาก 1 หลัง เป็น 10 โรงเรือน มีการจัดระบบการผลิตครบวงจร ตั้งแต่การเพาะ การรดน้ำ การเก็บเกี่ยว และการบรรจุ ทุกขั้นตอนถูกควบคุมด้วยความใส่ใจและความรู้ที่สั่งสมมาหลายปี
ข้อมูลเกษตรกรต้นแบบ
นางเพ็ญพร คำหงษ์ อายุ 54 ปี
บ้านเลขที่ 97 หมู่ 5 บ้านไร่ ตำบลโพนทอง อำเภอโพธิ์ตาก จังหวัดหนองคาย
โทร. 086-071-9655
