วันนี้ผมมีโอกาสได้ไปร่วมงาน Kick-off ความร่วมมือวิจัย Gene Editing เพื่อเกษตรไทย หลายคนพอได้ยินชื่อ Gene Editing ก็มักจะตกใจทันที “มันจะอันตรายหรือเปล่า? กินแล้วปลอดภัยไหม?”
เอาแบบนี้ครับ…ลองนึกถึง ต้นมะละกอหลังบ้าน วันดีคืนดีมันติดโรค ใบเหลือง ผลไม่ออก ทั้งๆ ที่จริงๆ แล้วในตัวมันก็มี “ยีนเก่ง” อยู่แล้ว แค่บางยีนทำงานไม่เต็มที่ → นักวิทยาศาสตร์ ก็เลยใช้เครื่องมือเล็กๆ คล้ายกรรไกรจิ๋วๆ ตัดเฉพาะจุดที่มีปัญหา หรือปรับให้มันกลับมาทำงานได้ปกติ
ผลที่ได้ก็คือ มะละกอก็ยังเป็นมะละกอต้นเดิมของเรา ไม่ได้เอายีนจากสัตว์ จากแมลง หรือจากพืชแปลกๆ มายัดใส่เลย
Gene Editing คือ “ซ่อมของเดิม ไม่ใช่ใส่ของใหม่” ถ้าเป็นข้าว → ก็ยังเป็นข้าวไทย แต่แข็งแรงขึ้น ทนแล้งได้ดีขึ้น ถ้าเป็นมะเขือเทศ → ก็ยังเป็นพันธุ์เดิม แต่มีวิตามินสูงขึ้น กินแล้วมีประโยชน์กว่าเดิม
ที่สำคัญ → เทคโนโลยีนี้ช่วย ลดต้นทุนชาวไร่ชาวนา ไม่ต้องใช้สารเคมีเยอะ ไม่ต้องพึ่งปุ๋ยมากเหมือนเดิม
และไม่ต้องห่วงเรื่องความปลอดภัยครับ เพราะทุกขั้นตอน นักวิทยาศาสตร์ ต้องทดสอบอย่างละเอียด ก่อนจะถึงมือชาวบ้านแน่นอน
พูดง่ายๆ คือ วิทยาศาสตร์ไม่ใช่ของไกลตัวเลยครับ มันก็เหมือนเพื่อนบ้านที่เอาเครื่องมือดีๆ มาช่วยเราซ่อมต้นไม้ในสวน ให้โตแข็งแรงขึ้น โดยไม่ได้เปลี่ยนให้กลายเป็นอะไรที่เราไม่รู้จักเลย
👉 พูดง่ายๆ คือ “ซ่อมของเดิม ไม่ใช่ใส่ของใหม่” ไม่ต้องกลัวครับ เทคโนโลยีนี้เกิดมา เพื่อช่วยเกษตรกรไทย ลดต้นทุน และได้ผลผลิตที่ดีขึ้น 🌱🇹🇭
