‘กรมประมง’ เตือนอันตรายจากการบริโภค “ไข่แมงดา” ระวัง เจอไข่แมงดาถ้วย! พิษแรง…อันตรายถึงชีวิต

เมนูอาหารจาก ‘แมงดา’ อาจเป็นเมนูโปรดของหลายคน แต่สัตว์ทะเลชนิดนี้หากไม่ระวัง ก็อาจเสี่ยงอันตรายถึงชีวิต วันนี้เราจะพามาทำความรู้จัก ‘แมงดาทะเล’ สัตว์ทะเลที่หลายคนติดใจในรสชาติ และหากอยากกินอย่างปลอดภัย ควรเลือกกินชนิดไหนดี…

แมงดาจาน รับประทานได้

– มีลำตัวขนาดใหญ่กว่าแมงดาถ้วย

– พื้นผิวด้านบนเรียบมีสีน้ำตาลอมเขียว

– มีทางเหลี่ยม มีสัน และหนามเรียงกัน เป็นแถวคล้ายฟันเลื่อย

วิธีสังเกตุ : โคนหางถึงกลางหางมีลักษณะ เป็นสามเหลี่ยม

1B9F7384 B311 48E2 AC18 41DD6BBB69E7

แมงดาถ้วย มีพิษ ห้ามรับประทาน

– ลำตัวโค้งกลม

– มีทางกลม

– ผิวด้านบนมีขนสั้น สีน้ำตาลอมแดงต่อจาก

– ส่วนท้องมีทางค่อนข้าง กลมไม่มีสันและไม่มีหนาม

วิธีสังเกตุ : โคนหางถึงกลางหางมีลักษณะ กลมเหมือนแท่งดินสอ

6D21CD99 D9B6 4C72 BA35 03C2F3849A9F

จากข้อมูลทางวิชาการพนว่า สารพิษที่พบอยู่ในเนื้อและไข่ของ แมงดาถ้วย คือ สารเทโทรโดท็อกซิน(tetrodotoxin) และชาซิท็อกซิน (saxitoxin) ซึ่งเป็นสารพิษชนิดเดียวกับที่พบในปลาปักเป้า เป็นสารที่ส่งพลต่อระบบควมคุมการหายใจถึงขั้นเสียชีวิต

พิษของแมงดา ก่อให้เกิดอาการทางระบบประสาท คือ

1. ชารอบปาก ลิ้น

 2. มึนงง เวียนหัว คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย

3. กล้ามเนื้ออ่อนแรง มีอาการชาที่ปลายมือ ปลายเท้า แขน ขา

4. ในรายที่มีอาการรุนแรงอาจพูดลำบาก ตามัวเห็นภาพไม่ชัด เหงื่อออกมาก น้ำลายฟูมปาก

 5. หายใจไม่ออก เนื่องจากกล้ามเนื้อหายใจไม่ทำงาน ซึ่งทำให้เสียชีวิตได้

ทั้งนี้ อาการเป็นพิษมักจะเกิดขึ้นหลังรับประทานแมงดาทะเลประมาณ 10-45 นาที หรืออาจนานถึง 3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดพิษและแหล่งที่อยู่ของแมงดาทะเล รวมไปถึงฤดูกาลจับสัตว์ทะเล จำนวนแมงดาที่รับประทานเข้าไป และปริมาณของสารพิษที่ได้รับ

คำแนะนำจากกรมประมง

เพื่อความปลอดภัย หากต้องการรับประทานขอให้เลือก แมงดาจาน ตามลักษณะที่ได้ระบุไว้เท่านั้น และ งดซื้อ งดรับประทาน แมงดาทะเลในรูปแบบที่แบ่งชายเฉพาะไข่โดยไม่เห็นตัวและหางของแมงดาทะเล โดยเด็ดขาด

27A1C3A6 8D6C 4BB7 AC1E 06F0167FE0EC

การปฐมพยาบาลเบื้องต้น

ทำให้ผู้ป่วยหายใจคล่องที่สุดและรับนำส่งโรงพยาบาลให้เร็วที่สุด หากผู้ป่วยหยุดหายใจให้ทำการผายปอดจนกว่าจะถึงโรงพยาบาล ห้ามให้ผู้ป่วยทานน้ำหรือยา เพราะอาจสำลักได้

กรณีที่ท่านไม่สามารถแยกความแตกต่างแมงดาทั้ง 2 สายพันธุ์นี้ได้ สามารถสอบถามได้ที่สำนักงานประมงจังหวัดใกล้บ้านท่านหรือกรมประมง โทร. 02 562 0600