รู้หรือไม่?

เผาหรือไม่เผา เกษตรกรจะแก้ปัญหาอย่างไร….กรมวิชาการเกษตร ให้ความสำคัญกับเกษตรกรที่ปลูกพืชในพื้นที่สูงมาโดยตลอด และ พยายามวางแนวทางเพื่อลดการเผาขณะเดียวกัน เกษตรกรต้องมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น และมีรายได้ที่ยั่งยืน จึงได้วางแนวทางการส่งเสริมการลดการเผาในพื้นที่ภาคเกษตร

“แตงไทย” พืชใช้น้ำน้อย อีกหนึ่งทางเลือกที่คุ้มค่า เพราะมีผลตอบแทนที่ดี มีตลาดรับซื้อแน่นอน ใช้เวลาเพียง 2 เดือนก็เก็บเกี่ยวได้เงินเข้ากระเป๋าทันที

กระท้อน เป็นหนึ่งในผลไม้ เพียงไม่กี่ชนิดที่นำไปแปรรูป เป็นอาหารคาวหวานของว่างทานเล่นหรือเครื่องดื่มอีกหลายชนิด เช่น กระท้อนทรงเครื่อง ตำหรือยำกระท้อน จะทำเป็นของหวานอย่างลอยแก้ว แช่อิ่ม หรือแยม กระท้อนทำได้ทั้งหมด จากจุดแข็งนี้ทำให้ราคาผลผลิตของเกษตรกรผู้ปลูกกระท้อนนั้นค่อนข้างมั่นคง คุ้มค่า ได้ราคาดี มีน้อยครั้งที่จะเจอปัญหาราคาตกต่ำ เพราะกระท้อนนั้นแปรรูปได้มากมายจริงๆ

“หว้า” ไม้ผลมีอนาคต ปัจจุบัน ต้นหว้า ถูกขึ้นบัญชีให้เป็นไม้หายาก และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจ จำเป็นต่อการอนุรักษ์ไว้หาก เกษตรกรปลูกตามเงื่อนไขธนาคาร ก็สามารถใช้ต้นไม้นี้ค้ำประกันเงินกู้จากธนาคารได้ เชื่อแน่ว่าจากนี้ไปจะต้องมีการปลูกต้นหว้าในจำนวนมากขึ้นกว่าในอดีตอีกมาก เพราะเป็นการปลูกอย่างมีเป้าหมาย

มะปราง ผลไม้สีเหลืองนวลจางๆ ดูแลง่าย ราคาไม่ตก

“ถั่วลิสง” พืชล้มลุกเนื้ออ่อน เป็นถั่วยอดนิยมของคนไทย สร้างรายได้ปัง

ตาล หรือ ต้นตาลโตนด เป็นต้นไม้ที่ให้น้ำตาลโตนด รสชาติหอมหวานละมุนละไม ทำผลกำไรเป็นกอบกำ

“ท้อ” เป็นพืชยืนต้นเมืองหนาว เป็นไม้ผลัดที่มีแหล่งกำเนิดในแถบประเทศจีนแล้วกระจายพันธุ์ไปยังประเทศที่มีอุณหภูมิหนาวเย็นทั่วโลก แม้ว่าประเทศไทยจะมีภูมิอากาศอบอุ่นแต่เราสามารถปลูกท้อพันธุ์ได้ในพื้นที่สูงทางภาคเหนือของประเทศมาตั้งแต่โบราณ

รู้จัก…”พุทราจีน” ยาอายุวัฒนะ สำหรับชาวจีนนั้นพุทราจีนเป็นผลไม้มงคล เปรียบได้กับความรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ จึงมักนำมาทำอาหารในงานมงคลต่างๆ  เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะประจำบ้านก็ได้ เพราะหาง่าย ทำอาหารได้ทั้งคาวหวานหลายชนิด และเป็นส่วนผสมในตำหรับยาสมุนไพรจีนอีกมากมาย

หากพูดถึงผลไม้ที่มีรสชาติหวานอร่อย และดูภายนอกคล้ายคลึงกับขนุนแล้ว หลายๆคนก็คงจะนึกถึงผลไม้ตระกูลเดียวกับขนุนอย่างจำปาดะ… “จำปาดะ” ผลไม้เนื้อเหลืองจากเมืองใต้… มาทำความรู้จักกัน

ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ เกษตรกรคนไหนก็อยากปลูก.. เปิดเคล็ดลับมือใหม่ ปลูกทุเรียนให้ได้ผล