ด้วยความสูงมากกว่า 1,800 เมตร จากระดับน้ำทะเล ทำให้บ้านเปียงก่อและบ้านเปียงซ้อ สองหมู่บ้านพื้นที่ต้นแบบปิดทองหลังพระฯ ในตำบลขุนน่าน อำเภอเฉลิมพระเกียรติ ซึ่งได้รับการพัฒนาระบบน้ำและดินสมบูรณ์มาตั้งแต่ปี 2554 มีความเหมาะสมมากในการปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า การส่งเสริมอาชีพควบคู่การปลูกป่า ซึ่ง สถาบันส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมปิดทองหลังพระ สืบสานแนวพระราชดำริดำเนินการร่วมกับมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ จึงให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการปลูกกาแฟ เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ที่ดีขึ้นให้กับเกษตรกร
